Ada Apa Di Bandungan ?

Nama Bandungan yakni sebuah kota Kecamatan di Kabupaten Semarang tidak asing lagi bagi para penyuka wisata. Setiap hari hilir mudik para pecandu wisata alam baik pendakian Gunung Ungaran, Paralayang dan motorcross serta sepeda gunung menjajal medan yang mampu membuat adrenalin berdenyut. Tidak hanya itu saja, penyuka sejarah juga dapat berwisata sambil belajar dengan mengunjung Candi Gedongsongo dan Candi Asu.

Bandungan juga menjadi surga penyuka dunia malam. Ada puluhan tempat karaoke lengkap dengan 800-an pemandu karaoke plus-plus. Minuman beralkohol (Mihol) berbagai merek juga beredar di kota ini. Termasuk minuman beralkohol kualitas rendahan juga beredar dan dijual bebas ditempat-tempat hiburan. Pengunjung tempat hiburan perlu hati-hati memilih minuman beralkohol. Bisa jadi membeli dengan harga normal, tetapi miholnya kualitas rendahan.


"Saran saya sih tinggalkan mihol, sebab berbahaya bagi tubuh. Apalagi jika yang ditenggak itu mihol kualitas rendahan, bisa mempercepat kematian karena racikannya dicampur bahan-bahan yang tidak jelas takarannya," kata Ketua Bandungan Crisis Centre, Pristyono.

Hanya itu saja? Tentu tidak. Bandungan masih menyimpan banyak tempat, budaya dan kuliner yang perlu dijajal. Di Desa Kenteng misalnya menjadi sentra pembuatan panganan tradisional, seperti wajik, gemblong dan jadah serta Torakur.

Apa sih oleh-oleh khas Bandungan? Masuk saja di kawasan pabrik Tahu Serasi yang berada di Jl Diponegoro tepatnya di Desa Kenteng. Tahu Serasi hanya sebuah nama yang diberikan oleh orang yang pertama kali membuat pabrik tahu di Bandungan yakni Sindoro.

Bentuknya tetap sebuah Tahu. Yang menjadi pembeda dengan Tahu-tahu lainya adalah Tahu serasi lebih padat dan kenyal. Sebab untuk membuatnya dicetak menggunakan kain dan dipres hingga kadar airnya berkurang. Nama Serasi sendiri diambil dari slogan Kabupaten Semarang yakni Bumi Serasi. Saat ini Tahu Serasi menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan. Ditambah dengan sari kedelai yang diambil dari proses pembuatan tahu Serasi juga menjadi minuman yang menyegarkan dan menyehatkan.

Tapi perlu diperhatikan jika ingin membawa Tahu Serasi dan Sari Kedelai untuk keluarga, teman atau kekasih. Sebab Tahu Serasi dan Sari Kedelai memiliki protein tinggi dan mudah rusak. Sehingga butuh perlakuan khusus yakni ditempatkan di suhu dingin agar tidak mudah rusak.

Paling asyik menikmati Sate atau Rica-rica Kelinci. Jangan salah pilih, sebab ada juga pedagang nakal yang mencampur daging Kelinci dengan Ayam tujuannya untuk mencari keuntungan yang lebih besar. Untuk jangan sungkan bertanya atau minta ditunjukan dagingnya sebelum dibakar. Sebab daging kelinci yang teksturnya nyaris sama dengan ayam tetap memiliki perbedaan. Daging kelinci segar berwarna kemerahan dan tidak bau amis, sedangkan ayam berwarna putih dan berbau amis. Jangan tertipu dengan harga murah untuk satu parsi masakan berbahan daging kelinci. Sebab harga kelinci cukup mahal, bahkan satu kilogramnya lebih mahal dari daging sapi. Hal itu disebabkan karena tidak ada peternak Kelinci Pedaging.

"Semestinya pemerintah membuat sentra ternak kelinci pedaging agar daging kelinci lebih terjangkau seperti daging ayam. Sebab daging kelinci sekarang ini sudah banyak diminati. Apalagi rendah kolesterol dan kabarnya dapat mencegah stroke dan sakit jantung. Bahkan ada yang berburu otak kelinci untuk meningkatkan kesuburan wanita," kata Pristyono.   
    
Kondisi kota Bandungan yang luar biasa itu ternyata tidak didukung infrastruktur yang memadai. Setiap hari arus lalulintas di Bandungan macet karena aktivitas pasar sayur dan bunga yang menggelar dagangan di pinggir jalan utama. Ditambah lagi parkir kendaraan bermotor yang berjajar di sepanjang jalan. Kurangnya kantong parkir dan jalan alternatif menyebabkan kondisi lalulintas di Bandungan semrawut, karena tidak sebanding dengan jumlah kendaraan yang masuk.

Sampah juga ada dimana-mana. Kondisi Bandungan yang semrawut akan semakin semrawut ketika musim liburan. Kemacetan arus lalulintas mengular panjangnya.

"Sebenarnya jika pemerintah punya niat, tentu mudah menata Bandungan. Selama ini hanya berwacana terus tanpa ada action. Saya melihat pemerintah setengah-setengah untuk menata Bandungan. Padahal potensinya besar bahkan Bandungan juga menjadi kota tujuan wisatawan mancanegara. Semestinya segera dibenahi," pungkasnya. (TT)  

Lima Kasiat Daging Kelinci

Kelinci dibedakan menjadi dua macam, yaitu kelinci pedaging dan kelinci hias. Dan tentu daging kelinci yang harus anda konsumsi haruslah daging kelinci pedaging. Dibalik wajahnya yang lucu, kelinci menyimpan beberapa zat vitamin yang sangat berguna untuk tubuh (Simak juga Artikel lainnya: Tips Memilih Menu Diet Sehat Golongan Darah AB dan Menu Diet Sehat Golongan Darah B Yang Tepat)
Daging kelinci dipercaya dapat mengatasi dan mengobati berbagai macam penyakit. Untuk mendapatkan khasiat dari daging kelinci sebaiknya anda buat atau beli sate kelinci. Karena proses pembakaran tidak akan membuat gizi daging kelinci hilang. Lalu, apakah khasiat sate kelinci tersebut? Berikut manfaat yang diperoleh dari daging kelinci.

1. Sebagai obat kesuburan wanita

Jika anda adalah wanita berkeluarga ada baiknya anda mengkonsumsi sate kelinci. Anda dapat membeli bagian otak kelinci untuk anda konsumsi. Karena otak kelinci sangat baik untuk menjaga kesuburan wanita.

2. Menurunkan resiko penyakit gagal jantung dan kolesterol

Kandungan kolesterol yang rendah dan natrium pada daging kelinci membuatnya sebagai daging yang baik untuk dikonsumsi. Apalagi bagi anda yang memiliki jantung lemah, berusia lanjut, dan bagi anda yang memiliki masalah berat badan.

3. Menyembuhkan penyakit asma

Unsur ketotifen pada daging kelinci dipercaya dapat menyembuhkan asma. Kandungan ketotifen ini berguna untuk menstabilkan sel mastosit. Sel mastosit adalah sel yang memyebabkan alergi dan asma.

4. Mencegah kanker

Beberapa kandungan yang berperan sebagai pencegah kanker adalah niasin, vitamin B12, selenium. Dan semua zat tersebut terkandung dalam daging kelinci. Oleh sebab itu, sate kelinci adalah pilihan tepat untuk mencegah penyakit kanker.

5. Sebagai menu makanan diet

Bagi anda yang ingin diet namun tetap ingin menikmati daging ada baiknya untuk mempertimbangkan mengkonsumsi daging kelinci. Karena rendahnya kolesterol dalam daging kelinci membuatnya sangat baik untuk menu diet anda. (Sumber artikel 5 Kasiat Daging Kelinci dari www.arenawanita.com)

Aneka Menu Masakan Daging Kelinci Di Ambarawa

Bagi penyuka daging Kelinci, tapi malas ke Bandungan atau ke Tawangmangu. Langsung aja datang ke Tanti Tanti Resto di komplek Pasar Kuliner Suroboyo di Jl Jend Sudirman Ambarawa, Kabupaten Semarang. Lokasi Pasar Kuliner Suroboyo di Ambarawa sangat strategis dengan fasilitas parkir luas, musola, live musik dan toilet bersih. Untuk mencapai Pasar Kuliner Suroboyo jika dari Semarang menuju Bawen lalu menuju arah Kota Ambarawa. Lokasi yang dituju berada di sebelah kanan jalan tepatnya 750 meter dari pasar Projo Ambarawa tepatnya di depan bank BCA Ambarawan. Jika berjalan dari arah Magelang menuju Ambarawa. Sesampainya di museum Palagan Ambarawa atau Tugu Tank terus berjalan sekitar 750 meter. Lokasi yang dituju yakni Pasar Kuliner berada di sebelah kiri jalan. Tepatnya 10 meter dari pertigaan Pauline atau pertigaan arah Bandungan. 

Menu spesial masakan daging Kelinci kami sediakan, seperti Sate Kelinci, Rica-rica, Gule, dan Tongseng Kelinci. Selain itu kami juga menyediakan aneka masakan berbahan dasar Tahu Serasi, seperti Tahu Tek, Tahu Gejrot serta Tahu Tauco. Aneka minuman dan oleh-oleh khas Bumi Serasi juga kami siapkan bagi pengunjung.

Selain menyediakan aneka masakan berbahan daging Kelinci, kami juga menerima pesanan daging dan otak kelinci segar.

Selamat menikmati

Steak Kelinci Siap Sambut Lebaran

Steak Kelinci Siap Sambut Lebaran 

Sejak berdiri tahun 2005, rumah makan TantoTanti Bandungan yang berada di Jl Diponegoro (Sukorini) No 16, Karanglo, Desa Kenteng, Kecamatan Bandungan, selalu melakukan inovasi menu-menu berbahan dasar daging Kelinci. 

Awalnya hanya Sate dan Rica-rica Kelinci, karena banyak penggemar daging Kelinci. Maka kami membuat menu baru yakni Kelinci Goreng, Panggang, Kelinci Bakar serta Steak Kelinci dengan berbagai macam saos dari buah dan sayuran.  

Daging untuk sate dan steak sengaja kami pilih Kelinci Muda. Sehingga tekstur dagingnya lembut. Khusus Kelinci yang sudah tua kami gunakan untuk masakan lain. Tentunya melalui proses teknik memasak agar lebih empuk. 

Menu special Ramadan: Kelinci Goreng, Panggang dan Steak Kelinci, Nasi serta Teh hanya Rp 27 ribu

Bagi yang tidak doyan daging Kelinci, kami juga menyediakan menu olahan daging ayam dan Tahu Serasi serta Tempe. Selain itu kami menyediakan oleh-oleh khas Bandungan

Banyak wisatawan yang khawatir Sate Kelinci di Bandungan di campur dengan daging ayam. Di rumah makan kami sudah pasti tidak mencampur daging Kelinci dengan daging ayam. Kalau ragu-ragu, jangan sungkan untuk bertanya dan minta daging pembanding. Bahkan kami sengaja menyediakan daging Kelinci segar untuk sate. Sehingga pengunjung dapat melihat agar dapat  membedakan mana ayam dan kelinci.     

Sekedar informasi, daging kelinci segar berwarna kemerah-merahan. Sedangkan daging ayam berwarna putih kekuningan dan berbau agak amis. Saat dimasak tekstur daging kelinci lembut dan kenyal. Sedangkan daging ayam cenderung sangat empuk, ketika digigit mudah hancur karena tidak kenyal.

Namun ada juga daging Kelinci yang sangat mirip dengan ayam, karena warnanya cenderung lebih banyak putihnya, yakni daging bagian punggung. Teksturnya juga sangat lembut, terkadang bagi yang jarang makan daging kelinci sulit membedakannya dengan daging ayam. 

Jika masih ragu-ragu, lalu ingin mengetahui dan merasakan uniknya daging kelinci. Kami menyediakan kelinci utuh yang dapat dibeli per ekor dan siap dimasak apapun sesuai permintaan. Namun minimal pesanan 2 ekor dan harus mengirim tanda jadi ke rekening kami.        

TantoTanti

Jl Diponegoro No 16 Bandungan 081228714443/085727652294

Sate Kelinci (10 tusuk)	20.000	Sate Ayam	14.000
Sate Kelinci (5 tusuk)	10.000	Rica rica Ayam	12.000
Rica Rica Kelinci	20.000	Gule Ayam	11.000
Gule Kelinci	20.000	Tongseng Ayam	11.000
Tongseng Kelinci	20.000	Tahu Serasi	15.000
Sop Kelinci	20.000	Tempe Goreng	10.000

Hati Marmut Obat Segala Penyakit

BANDUNGAN- Permintaan daging Marmut atau hewan pengerat sejenis Tupai terus meningkat. Dalam sehari saja warung makan kami "Tanto Tanti" Bandungan harus menyiapkan minimal 20 ekor Marmut pesanan konsumen. Meningkatnya permintaan daging Marmut itu membuat kami sebagai pengelola kualahan, sehingga harus mendatangkan dari luar Kabupaten Semarang.

Sebenarnya ada manfaat apa pada Marmut? Sampai-sampai dari luar Kabupaten/Kota datang ke warung makan kami di Bandungan untuk membeli begitu banyak Marmut. Setiap kali kami tanyakan kegunaanya, hampir semua mengatakan hati dan daging Marmut akan digunakan untuk obat.

Dari hasil penelusuran di Google, ternyata banyak yang menyebut bahwa hati dan daging Marmut bermanfaat untuk pengidap penyakit Lever. Sayangnya tidak ada penelitian ilmiah tentang kandungan hati dan daging Marmut. Namun pengobatan menggunakan hati Marmut itu sudah dipercaya sejak dahulu sebagai penangkal Lever. (Obat Alami Penyakit Lever: www.info&tipskesehatan.com)      

Tingginya permintaan daging Marmut membuat kami kualahan mendatangkan Marmut-marmut dari luar daerah. Apalagi selama ini kami hanya menyediakan daging Kelinci segar maupun yang sudah diolah.

Mudah-mudahan hati dan daging Marmut tersebut dapat menjadi berkah bagi siapapun.

Salam Sejahtera, TantoTanti

Resep Kelinci Panggang

Bahan bahan Yang di butuhkan :
– 750 gr Daging daging kelinci, Iris melintang ½ cm
– 1 sdt garam
– 1 sdt ait jeruk nipis
– ½ sdm Mentega
Bumbu (Haluskan) :
– 3 siung bawang putih
– ½ sdm bawang merah goreng
– ½ sdt merica bulat
– 2 sdm kecap manis
– 1 batang serai ambil bagian yang putih ( iris halus)
Cara Memasak Daging Panggang Bumbu Kecap :
1. Pukul –pukul irisan daging hingga agak mamar dn melebar
2. Campur bumbu halus dengan garam dan air jeruk nipis.aduk rata
3. Aduk irisan daging dengan bumbu halus . biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
4. Panggang daging berbumbu diatas bara api( jika perlu tusuk dengan tusuk sate) sambil olesi dengan mentega hingga daging berubah warna dan matang
5. Angkat .Sajikan dengan irisan jeruk nipis. Untuk 6 orang

Kelinci Panggang Untuk Sambut Liburan Sekolah

Ternyata daging kelinci banyak sekali penggemarnya. Terutama daging kelinci yg di masak rica 2 dan sate. seiap weekend kami selalu kekuarangan setok kelinci. Bahkan harus mendatangkan dari luar Kab semarang melihat pbanyaknya penikmat daging kelinci kami kami berupaya memenuhi peminat guarihnya daging kelinci. Slah satunya, kerjasama pada peternak untuk menjaga pasokan daging kelinci. Selain itu kami juga mendekatkan pelayanan dengan membuka cabang di puja sera blok Acomplek alun2 Bung karno, kalirejo, Kab semarang. Dalam dekat ini kami juga akan meluncurkan sate kelinci mobile, yakni warung sate keliling menggunakan mobil 

Untuk menu, kami meluncurkan kelinci lada hitam dengan saos kacang pedas sengaja kami buat karena kebanyakan masyarakt indonesia seka dengan makanan yang beraroama kas tersebut.Selain itu kami juga membuat steak daging kelinci mudah mudahan dapat memuaskan pelanggan kami yg tercinta 

Kembangkan Usaha Sate Kelinci Di Ungaran dan Kota Semarang

Saya tidak menyangka jika daging Kelinci ternyata banyak penggemarnya. Bahkan akhir-akhir ini banyak yang pesan daging Kelinci segar, termasuk otak Kelinci. Selain kandungan proteinnya yang tinggi, daging Kelinci menjadi pilihan makanan sehat karena rendah lemak.

Banyaknya peminat daging kelinci, membuat saya memutuskan untuk membuka cabang Sate, Gule, Tongseng dan Rica-rica Kelinci di Ungaran. Warung Sate Kelinci Tanto Tanti sekarang ini buka setiap hari mulai pukul 15.00-22.00 di alun-alun Bung Karno di Kalirejo, Ungaran Timur. Untuk mendekatkan dengan pelanggan, saya siap mengantar pesanan hanya dalam kota Ungaran. Pesan saja di 085950362709.

Sebenarnya ingin rasanya membuka Warung Sate Kelinci di Kota Semarang. Alasannya pelanggan kebanyakan berasal dari kota Semarang. Tetapi sulit mencari lahan untuk berjualan yang biaya sewanya murah. Rencananya akhir tahun 2015 ini warung Sate Kelinci Tanto Tanti Mobile sudah mulai beroperasi.

Bahkan bagi siapapun di Semarang yang ingin memiliki usaha kuliner berbahan daging Kelinci tanpa resiko kerugian. Saya menyiapkan sistem kerjasama penjualan produk daging Kelinci siap masak dalam takaran per porsi. Setiap 4 hari sekali akan kami suplay bahan baku. Hanya yang terjual saja yang dibayar. Tujuannya tidak lain mengembangkan usaha dan memberikan kepuasan bagi para penikmat daging Kelinci di Kota Semarang. Sehingga tidak perlu jauh-jauh ke Bandungan.